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蒸鸡蛋糕多长时间

要看火候和蛋的质量而定。 一般猛火是5分钟。中火是10分钟。 最好不要超过10分钟,否则太老不好吃。 可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。 煮鸡蛋: 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐...

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前息黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,...

蒸鸡蛋糕需要用温水搅拌均匀,然后蒸大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以食用了

“蒸蛋”一般蒸大概10-15分钟左右就可以。 拓展资料: 蒸蛋做法: 将鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入少量盐,少许香油调匀 ,然后加水,最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,水冲进去就成蛋花了。 水开之后,在碗口覆上一层保鲜膜,再把蛋...

鸡蛋糕的做法技巧及注意事项 下面转北方鸡蛋糕做法: 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前息黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要,太少...

蒸鸡蛋羹几分钟,主要是看蛋液的量是多少,一般平常的吃饭的碗,沸水入锅,只要蒸10-13分钟,如果蛋液多,可以延长蒸鸡蛋羹多几分钟,大概是15-18分钟。鸡蛋羹变滑的方法很简单,蛋液搅拌的时候应该加温水,不要冷水,我们做饭有经验的都知道这...

蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。 2.时间 开锅后再...

看着别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩,口水涌动,实在是忍不住想要自己回来制作。要DIY鸡蛋糕并不难,但是对于很多厨房菜鸟来说,并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间,这就比较苦恼了。如果你还在为蒸鸡蛋糕的时间而烦恼,那么就要认真往下阅读哦,下面的内容保...

! 要看火候和蛋的质量而定。 一般猛火是5分钟。中火是10分钟。 最好不要超过10分钟,否则太老不好吃。 可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。

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