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香菇 营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 有一下功效: 1、提高机体免疫功能; 2、延缓衰老; 3、防癌抗癌: 4、降血压、降血脂、降胆固醇; 5、香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消...

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的...

当然没害处了,很有营养的 作用:补益中气,补益肝血,抗肿瘤,降血脂,托痘诊。 【配方与用法】 ①香菇汤:香菇(干品)10克,水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白,放入香菇,煮汤,香菇熟后饮汤食香菇。补气健中,养肝补血,辅助治疗食欲不...

香菇根没有营养价值,可以吃,但是味道不好,香菇的营养在于香菇的茎。 香菇的功效与作用 1.提高机体免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 2.延缓衰老 香菇的水提取物对过...

干香菇和鲜香菇都有营养价值,因为他们都不是毒菇,但严格来说鲜的较好,因为变成干的以后他的水分就被蒸发了,而且纤维也会被破坏。孩子吃时要注意不宜多吃,要适量,因为它们不好消化。 一、认识香菇的营养 每100克新鲜香菇的热量是40大卡,可...

干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9...

1、在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食...

香菇汤做法和营养价值 1.香菇的营养价值 香菇是一种营养价值特别高的一种蔬菜,如查可以和鸡一起煲烫,哪一定是美味无比的,营养价值是特别高,香菇烫是很不错的一种烫。香菇烫含有大量的维生素D有很好的抗癌作用,同时也是很好的补气补血的,可...

营养价值 香菇营养丰富,干香菇中含蛋白质18.64%,脂肪4.8%,碳水化合物71%,香菇含有的十多种氨基酸中,有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸,还含有维生素D、B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。 香菇中的...

据食品专家分析,每100克的干香菇中,含蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克,灰分4.9克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等,经日光或紫外线照射,均可转变成维生...

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