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泰国的"冬阴功汤"怎么做?

所有的泰国餐厅中都可以见到冬阴功汤,把这道汤称为泰国的国汤也不为过。 这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。 冬阴...

- 准备食材 - 海虾 6只 鱼丸 一小袋 洋葱 小半个 香叶 2片 香茅草 1根 番茄酱 2大勺 椰浆 2勺 生姜 少许 越南柠檬 1个 小米辣 2根 - 步骤 - 1.小半块洋葱切盯2根小米辣切碎、一根香茅草切段、少许生姜切片备用。 2.锅里放底油,橄榄油或色拉...

会有点上火的,而且肠胃不太好的话不要经常吃。冬阴在泰语里面是“酸辣”的意思,功指的就是“虾”,冬阴功其实就是酸辣虾汤。里面放有红椒的,而且做汤之前食材得先炒一下,有锅气,所以当然会有点上火。 冬阴功汤, 也叫东炎汤,英文为Tom yum 或...

冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸辣甜...

材料 原料:胖头鱼头,鱿鱼2条,小西红柿5、6个,草菇250g 调味:香茅干,柠檬叶干,南姜3-4片,小青柠1个(不用也可),小米椒2个,冬阴功酱3大勺,椰浆5-6大勺(我放的是脱脂牛奶),鱼露1勺,糖1小勺 汤底:400克左右的鸡架子,4-5片姜 做法 ...

冬阴功汤是泰国的国汤,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤,喜欢他酸酸辣辣的味道,喜欢椰浆的香浓,喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。其实冬阴功汤的做法并不难,只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味,甚至更好。 还...

18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。 冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通...

用料 冬阴功汤的底料 LOBO冬阴功酱 3大勺 LOBO鱼露 1勺(按实际情况定) 俏果椰浆 2勺(按实际情况定) 香茅草 1-2根(不用很多) 柠檬叶 4片 干良姜 1片 小米椒 2个(按实际情况定) 青柠檬 半个 食材 虾 10条 鱿鱼 适量 鱼丸 适量 草菇(我用...

食材用料 面条100g 青虾6只相克食物 草菇50g相克食物 菜心50g 柠檬一个相克食物 鱼露1茶匙(3ml) 泰式柠檬叶1片 小米辣2个 冬阴功汤料50g 椰浆30ml 香茅1根 南姜2块 冬阴功汤面的做法 1.提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外,其...

制作步骤 1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片; 2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色; 3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸; 4.放入草菇,慢火煮3~4...

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