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烧豆腐

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的汉族传统名吃。建水烧豆腐分 类:滇菜。 主要食材:建水豆腐 ( 若干个) 配料:辣椒面儿、腐乳或小米辣酱油 做法步骤: 买回来的豆腐晾干水分,找个篓子晾一个小时就好了。 晾干的豆腐放进一个相对封闭...

做法一 折叠制作食材 家常豆腐的做法 红烧豆腐的家常做法 豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量, 折叠调料: 食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙...

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清...

烧豆腐的做法步骤 1 材料 2 豆腐切成两厘米大小的块 3 锅内烧水,水中放少许盐,水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出 4 切好肉丁 5 切好姜蒜辣椒末 6 另起锅烧油,油热后放肉末炒香 7 加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末炒香 8 然后加一碗清水煮沸 9 煮沸后下豆腐...

制作食材 豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量, 调料: 食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙, 制作流程 1、豆腐切片后,用平底锅煎至...

不是煮,是用热水过一下.可以去掉豆腥味.同时也可以让豆腐更嫩,口感更好.用热水过了之后再用冷水让它凉透.这样子炒起来豆腐不但嫩,而且炒的时候不易碎~

材料 豆腐1块,鸡蛋1个,面粉1大勺,胡萝卜,红椒,青椒,黄豆酱1大勺,姜丝,面粉,料酒,砂糖,盐,鸡精 做法 1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块,浸泡在淡盐水中10分钟。 2、鸡蛋打散,加入一大勺面粉,搅拌均匀备用。 3、青椒、红椒、胡萝卜切...

我国的一种传统的、大众化的豆制食品。在一些古籍中都有记载。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。 1、豆腐含有丰富的植物蛋白,是人体生命活动的物质基矗蛋白质的基本组成是各种氨基酸,在目前所测到的...

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐渣:豆...

菜名:黄丫头烧豆腐 主料:黄丫头、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、 制作方法:1 豆腐过水、去豆腥味 2:鱼处理好以后、上油锅、姜片、蒜头煸出香味、放入鱼、加料酒、葱段、酱油最好 来点豆瓣酱、加入水、豆腐、盖锅炖十分钟左右 3:放点干...

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