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墨鱼做汤如何去腥味

以下几种方法都可以去除腥味:(1)鱼在烹制前,先浸入食醋片刻,沥干水后烹制,不仅除腥味,且鲜嫩(2)烧鱼时在锅中加点牛奶,即可除腥,又使鱼味美(3)烧鱼时加些生姜可除腥增鲜,放姜最好切为小块,不要整块放入,也不宜太碎小(4)先用油...

把墨鱼干用水泡几个小时,泡软了之后,加入料酒,上锅蒸; 开锅后大概需蒸15分钟,就能去掉腥味了; 炖汤的话放少点炖久了就没味道了,放的量也是考验你做饭的手艺哦。

十来颗胡椒,放在砧板上用刀轻轻压成开口状,放进汤里一起煲,两个多小时后胡椒会开花,这样煲出来的猪肚汤不腥,味道还很不错。有心的话逐颗挑出来晒干研成粉末,以后用这些胡椒粉煎鸡蛋或者煮鸡蛋汤,暖胃。

墨鱼汤的做法 主料:墨鱼 五花肉 辅料:盐 料酒 葱 姜 胡椒粉 步骤: 1.准备食材 2.五花肉洗净切片 3.墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块. 4.取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝 5.放入五花肉,加料酒. 6.大火煮开,小火15分钟。 7.放入墨鱼,大火煮开...

材料 鸡脯肉,香菇,胡萝卜,火腿,蛋清,青菜,盐,酱油,料酒,胡椒粉,淀粉,清水,番茄酱,醋,白糖 做法 1、鸡脯肉洗净,用刀稍微片开一些,将肉尽可能的展开,然后用肉锤不断的轻轻拍打,直至它变成原来的两倍大,然后放入盘中,加入盐、...

食材 墨鱼 700g 五花肉 100g 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤  1 准备食材  2 五花肉洗净切片  3 墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.  4 取烧锅,放适量水,加...

材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小勺、味精0.5小匙。 墨鱼排骨汤的做法: 1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软,去骨,洗净切片,生姜洗净拍松; 2、锅内加水,待水开时放入排骨块,墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用; 3、在砂锅内投...

墨鱼汤,在南方,做鸡汤或者骨头汤时,习惯放几块墨鱼干,用慢火细炖2个钟头,那炖出来的汤真鲜美无比!墨鱼富含优质蛋白质,营养丰富,适宜阴虚体质,贫血,妇...(展开) 食材 主料 墨鱼 700g 五花肉 100g 辅料 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适...

可以加适量的啤酒,或者较纯的芝麻油去除腥味

材料 土鸡400g、墨鱼干400g、鲜蘑100g、料酒20g、老姜10g、葱3根、胡椒粉 做法 1.提前将原材料准备好 叨叨叨:墨鱼干用盐腌制,所以需要提前用水泡发1个小时 2.将土鸡切成块,放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 叨叨叨:煲汤前一定...

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