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墨鱼做汤如何去腥味

以下几种方法都可以去除腥味:(1)鱼在烹制前,先浸入食醋片刻,沥干水后烹制,不仅除腥味,且鲜嫩(2)烧鱼时在锅中加点牛奶,即可除腥,又使鱼味美(3)烧鱼时加些生姜可除腥增鲜,放姜最好切为小块,不要整块放入,也不宜太碎小(4)先用油...

把墨鱼干用水泡几个小时,泡软了之后,加入料酒,上锅蒸; 开锅后大概需蒸15分钟,就能去掉腥味了; 炖汤的话放少点炖久了就没味道了,放的量也是考验你做饭的手艺哦。

在洗的时候,水里加点白醋

韭菜丝墨鱼汤主料:鲜墨鱼 辅料:韭菜、鲜姜丝 调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉 烹制方法: 1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状; 2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡...

食材 墨鱼 700g 五花肉 100g 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤  1 准备食材  2 五花肉洗净切片  3 墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.  4 取烧锅,放适量水,加...

十来颗胡椒,放在砧板上用刀轻轻压成开口状,放进汤里一起煲,两个多小时后胡椒会开花,这样煲出来的猪肚汤不腥,味道还很不错。有心的话逐颗挑出来晒干研成粉末,以后用这些胡椒粉煎鸡蛋或者煮鸡蛋汤,暖胃。

材料排骨400克墨鱼干50克 生姜1小块精盐1小匙 味精0.5小匙 墨鱼排骨汤的做法 1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松; 2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用; 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼...

相克 墨鱼+茄子:一起吃容易引起霍乱 墨鱼+茄子:会引起霍乱 墨鱼+果汁:会破坏蛋白质吸收 墨鱼+碱:会不利营养吸收 宜搭 墨鱼+木瓜:可补肝肾 墨鱼+南瓜:可保护眼睛 墨鱼+黄瓜:可清热利尿、健脾益气 墨鱼+西兰花:可提高免疫力、促进消化 墨...

食材 主料 700g墨鱼 100g五花肉 配料 适量盐 适量料酒 适量葱 适量姜 适量胡椒粉 方法/步骤 1 准备食材 2 五花肉洗净切片 3 墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块. 4 取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝 5 放入五花肉,加料酒. 6 大火煮开,小火15分钟。...

很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚,其实在制作上并不是很难,不过在制作的时候,需要对它的制作材料进行准备,这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。 墨鱼干煲汤: 墨鱼排骨汤 材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5...

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