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墨鱼做汤如何去腥味

以下几种方法都可以去除腥味:(1)鱼在烹制前,先浸入食醋片刻,沥干水后烹制,不仅除腥味,且鲜嫩(2)烧鱼时在锅中加点牛奶,即可除腥,又使鱼味美(3)烧鱼时加些生姜可除腥增鲜,放姜最好切为小块,不要整块放入,也不宜太碎小(4)先用油...

把墨鱼干用水泡几个小时,泡软了之后,加入料酒,上锅蒸; 开锅后大概需蒸15分钟,就能去掉腥味了; 炖汤的话放少点炖久了就没味道了,放的量也是考验你做饭的手艺哦。

以下几种方法都可以去除腥味:(1)鱼在烹制前,先浸入食醋片刻,沥干水后烹制,不仅除腥味,且鲜嫩(2)烧鱼时在锅中加点牛奶,即可除腥,又使鱼味美(3)烧鱼时加些生姜可除腥增鲜,放姜最好切为小块,不要整块放入,也不宜太碎小(4)先用油...

可以加适量的啤酒,或者较纯的芝麻油去除腥味

韭菜丝墨鱼汤主料:鲜墨鱼 辅料:韭菜、鲜姜丝 调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉 烹制方法: 1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状; 2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡...

相克 墨鱼+茄子:一起吃容易引起霍乱 墨鱼+茄子:会引起霍乱 墨鱼+果汁:会破坏蛋白质吸收 墨鱼+碱:会不利营养吸收 宜搭 墨鱼+木瓜:可补肝肾 墨鱼+南瓜:可保护眼睛 墨鱼+黄瓜:可清热利尿、健脾益气 墨鱼+西兰花:可提高免疫力、促进消化 墨...

十来颗胡椒,放在砧板上用刀轻轻压成开口状,放进汤里一起煲,两个多小时后胡椒会开花,这样煲出来的猪肚汤不腥,味道还很不错。有心的话逐颗挑出来晒干研成粉末,以后用这些胡椒粉煎鸡蛋或者煮鸡蛋汤,暖胃。

食材 主料 700g墨鱼 100g五花肉 配料 适量盐 适量料酒 适量葱 适量姜 适量胡椒粉 方法/步骤 1 准备食材 2 五花肉洗净切片 3 墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块. 4 取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝 5 放入五花肉,加料酒. 6 大火煮开,小火15分钟。...

墨鱼干洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里,泡透后去掉鱼骨,再剥皮就容易多了。墨鱼干直接放在清水里泡就可以了,水大概没过墨鱼干就可以。 用冷水浸泡1小时,摘净鱼骨、倒掉水,再将墨鱼盛入盆内。 撤入纯碱100克抓拌均匀,接着倒入清水或温水,压...

墨鱼汤的做法 材料 排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙 做法 1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。 2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。 3、在砂锅内投入排...

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