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麻辣牛肉干做法

食材用料: 新鲜牛肉一大块 大葱少许相克食物 老姜两个 大蒜半个 香料少许 卤油(没有用豆瓣酱)适量 花椒粒少许 菜籽油适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 孜然粉适量 鱼露少许 辣椒粉适量 白芝麻适量 白糖适量相克食物 生抽少许 白酒少许 黑胡椒粉适...

重庆麻辣牛肉干做法 主料 牛肉280克 调料 色拉油 适量 花椒 1勺 老抽 1勺 香醋 1勺 花椒粉 10克 辣椒粉 10克 白糖 10克 白芝麻 1勺 香叶 3片 1.牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可 2.生姜切碎。将牛肉条、生姜...

步骤(1)、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟。(2)、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成热,下入牛肉条炸酥,捞出沥油。(3)、炒锅复置火上,加入色拉油(20克)烧至五成热,投入姜片、葱段...

菜谱做法: 1.牛肉洗干净切大块,不喜欢筋膜的可以剔去。 2.放锅中加水没过牛肉块,大火煮开一两分钟。(这步是把牛肉的血水浮泡煮出来使牛肉更干净) 3.趁着煮的空当准备附料,姜去皮切片,大蒜剥皮切一半,葱白少许,花椒粒少许,香料少许。(...

这个是五香牛肉干的制作方法。设备的话要看规模了。需要烤箱,烤箱价格因牌子.类型各异。 成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度 材料: 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜...

辣牛肉干 原料: 熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤 500克,辣椒粉8克 色拉油500克(耗约100克)。 制法: (1)将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗

主料牛肉干200g青椒5个辅料油适量盐适量姜适量蒜适量红辣椒适量酱油适量 步骤 手撕牛肉干的做法步骤11.牛肉干 手撕牛肉干的做法步骤22.青椒这些切的量有点儿多哦 手撕牛肉干的做法步骤33.佐料当然不可少了,牛肉不烧的重味就不好吃哦 手撕牛肉干...

第一次炒久了有点硬。第二次下水煮了一个半小时,也少炸了下,味道很好

自制牛肉干的做法 1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒 2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片 3.2小勺生抽、2...

材料 牛后腿肉700克、黄酒25克,大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克 做法 1、将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小时后捞起,放在汤锅中,...

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