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黑森林蛋糕

具无双沉留念意义的蛋糕——黑森林蛋糕黑森林蛋糕的传说黑森林蛋糕由来其实黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”该当是较恰当吧。由于德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意义...

用料1 (8寸巧克力戚风蛋糕) 低筋面粉 70克 可可粉 30克 鸡蛋 5个 细砂糖 60克(加入蛋白) 细砂糖 40克(加入蛋黄) 色拉油 65ML 水 65ML 泡打粉 4/5小勺 鲜奶油 360ML(动物性淡奶油或植脂鲜奶油) 用料2 (装裱材料) 黑巧克力 150克 糖粉 50克 ...

用料1 (8寸巧克力戚风蛋糕) 低筋面粉 70克 可可粉 30克 鸡蛋 5个 细砂糖 60克(加入蛋白) 细砂糖 40克(加入蛋黄) 色拉油 65ML 水 65ML 泡打粉 4/5小勺 鲜奶油 360ML(动物性淡奶油或植脂鲜奶油) 用料2 (装裱材料) 黑巧克力 150克 糖粉 50克 ...

关于黑森林蛋糕名字的来历有不少说法,比较流行的有三种:第一种认为,蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人想起美丽的黑森林,故而得名。第二种说法是,黑森林盛产一种樱桃酒,而这种樱桃酒正是黑森林蛋糕中必不可少的配料。第三种说法则认为黑森林樱...

黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,不含黑色的巧克...

相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋...

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这种蛋糕一班论块卖

黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说...

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点!是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯...

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